Cara membuat kue akar kelapa dari tepung beras. Halo teman-teman! Pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan tenang cara membuat kue akar kelapa dari tepung beras yang gurih dan renyah. Nah, berikut ulasan beserta resep dan cara membuat kue akar kelapa nya ya teman-teman.
Apa Itu Kue Akar Kelapa ?
Siapa disini yang belum kenal dengan kue akar kelapa, makanan yang selalu muncul tahunan ini adalah makanan legendaris khas betawi yang selalu ada pada saat hari raya idul fitri, makannya disebut makanan tahunan , Makanan ini sudah sangat legendaris sekali dan yang sering dijadikan pelengkap makan kue akar kelapa adalah kopi item, teh manis anget. mantap banget dah pokonya.
Kue akar kelapa ini merupakan kue kering tradisional lebaran khas yang berasal dari betawi dan juga sekitanya. Kue akar kelapa yang juga mempunyai julukan kue akar serabut, kue kecipir, kue akar pinang, dan kue akar sampai saat ini memang jenis kue jadul yang kini lumayan susah untuk di cari keberadaannya.
Kue akar kelapa pada umumnya sering dihidangkan bersama dengan rengginang dan juga kacang goreng pada saat acara special, seperti saat lebaran Idul fitri dan juga khajatan. Saat ini kota Bekasi merupakan produsen terbesar kue akar kelapa yang kini di kreasikan dengan tambahan keju. Namun karena seiring dengan berjalannya waktu atau perkembangan zaman, kue akar kelapa ini jadi tidak lagi di produksi secara massal.
Untuk gaya modern dari resep kue akar kelapa pada saat ini adalah churros. Churros adalah kue goreng yang berasal dari luar negeri yang kini sangat populer di Indonesia. Menurut saya pribadi, cara membuat kue akar kelapa tidak lain hampir sama dengan cara membuat churros. Yaitu sama-sama dibuat dari adonan yang sederhana, kemudian di olah dengan cara digoreng dengan memakai cetakan kue ataupun disemprotkan kan dari paping bag dengan menggunakan cetakan bentuk bintang.
Cara membuat kue akar kelapa dari tepung beras yang renyah dan gurih menurut saya merupakan hal yang sama sekali tidak lah sulit. Hanya saja saat proses penggorengan nya kamu harus sabar seperti saat mengolah, yang bertujuan agar tekstur kue akar kelapa nya renyah, garing dan juga tidak keras saat di makan.
Kue Akar Kelapa Tepung Beras
Resep yang satu ini ini kalau sudah jadi bisa sekitar 3 toples, memang telurnya agak banyak supaya hasilnya memuaskan. Kue bikinan sendiri bisa lebih enak kalau mau sedikit usaha. Jangan lupa untuk pemakaian santan disini harus ditunggu dingin terlebih dahulu sebelum dicampur ya.
Bahan-Bahan Yang Kamu Butuhkan :
- 1 kilo tepung beras rosbrend
- 7 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 2 bungkus masako
- 1 biji besar bawang putih
- Santan cair 150 mili (tunggu dingin)
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Dari Tepung Beras :
- Pertama, kamu mixer terlebih dulu telur bersama dengan gula. Gunakan lah mixer roti supaya hasil adonan tercampur secara merata dan juga maksimal
- Langkah selanjutnya, kamu kocok masako dan juga bawang putih halus sampai mengembang.
- Langkah selanjutnya, kamu masukan tepung beras rosbrend perlahan sadikit demi sedikit sambil diaduk dengan air santan sedikit-sedikit sampai adonan nya tidak lengket lagi ditangan.
- Berikutnya, kamu cetak adonan diatas minyak panas dengan menggunakan api sedang. Kamu gunakan cetakan khusus kue akar kelapa bila kamu ingin bentuknya bagus. Kalau menggunakan cetakan kue semprit bisa juga tetapi biasanya hasilnya agak besar.
Itulah dia cara membuat kue akar kelapa dari tepung beras yang dapat kamu praktekkan sendiri dirumah. Dengan bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan dan dengan proses pembuatan yang mudah. Hidangan ini dapat kamu santap bersama dengan keluarga kamu.
Selamat mencoba!
