Resep Ayam Untuk Mie Ayam Lezat

Menu yang menawarkan banyak citarasa yang unik didalamnya. Perpaduan bumbu dan kuah kaldu yang lezat, mie yang kenyal, kuah yang gurih, serta ayamnya yang manis begitu dicintai masyarakat Indonesia. Pedagang mie ayam sangat mudah di temukan di setiap sudut kota. Salah satu ciri khas dari menu mie ayam ini adalah pada ayam kecapnya.

Dan ayam kecap ini menjadi kunci utama untuk hidangan mie ayam. Beragam varian dari mie ayam tak akan lengkap bila tidak dengan kehadiran ayam kecap ini. Tanpa adanya ayam kecap, mie ayam bukanlah mie ayam.

Ayam kecap untuk mie ayam ini dibuat dari potongan ayam juga rempah-rempah yang khas. Resep ayam untuk mie ayam ini juga cukup sederhana. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah lohh.

Berikut ini resep ayam untuk mie ayam yang bisa kamu ikuti :

Bahan Ayam :

• 300 gr daging dada ayam
• 100 gr kulit ayam

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• kemiri 3 butir
• kunyit 1 ruas
• jahe 1 ruas
• merica 1/2 sdt
• ketumbar 1/2 sdt
• 1 sdm gula merah, sisir
• gula pasir dan garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu Tambahan :

• serai 1 batang , memarkan
• lengkuas 1 ruas , memarkan
• daun jeruk 3 lembar
• saus tiram1 sdm
• kecap manis 1 sdm

Langkah-Langkah Membuat Ayam Kecap untuk Menu Mie Ayam :

1. Pertama-tama potonglah dadu dada ayam. Rebus sampai matang dan airnya jadikanlah kaldu. Tiriskan daging ayam nya.
2. Pada penggorengan, berilah sedikit minyak, masukkanlah kulit ayam dan panaskan api kemudian tumis kulit sampai keluar minyaknya. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah kamu memarkan. Setelah itu sisihkan.
3. Tumislah bumbu halus sampai tercium harum, masukkanlah serai, daun jeruk dan lengkuas kemudian tumis lagi sampai harum. Masukkanlah daging dan kulit ayam dan sedikit air kaldu. Tambahkanlah garam, gula merah, kecap dan saus tiram.
4. Masak toping ayam sampai sedap. Koreksi rasanya.

Bahan :

• jamur kancing 1 cangkir
• 200 gram ayam
• bawang putih 3 siung
• saus tiram 1 sendok makan
• kecap manis 1 sendok makan
• kecap asin 7 sendok makan
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 500 ml air

Langkah-Langkah Membuat Ayam Jamur Kecap :

1. Pertama-tama tumislah bawang putih sampai harum.
2. Masukkanlah ayam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam dan jangan lupa masukkan juga merica.
3. Masak sampai ayamnya berubah warna, kemudian masukkanlah jamur dan aduk rata, masak sampai matang.

Bahan :

• Air rebusan daging ayam 2 L
• Minyak ayam 500 ml
• Mie basah atau mi telor 500 g
• Lada bubuk sdt

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam Sederhana :

1. Buatlah kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu. Rebuslah air rebusan daging ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.
2. Rebus mie basah atau mie telur sampai matang.
3. Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkanlah 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.
4. Masukkanlah mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie sampai tercampur sempurna dengan minyak ayam nya.
5. Tambahkanlah toping ayam dan juga kuah ayam.
6. Mie ayam siap untuk disajikan.

Bahan :

• mie telur 300 gr
• sawi hijau 1 ikat secukupnya
• garam 1/2 sdt
• merica bubuk 1/4 sdt
• kecap asin 1/2 sdm

Kuah Kaldu :

• tulang dan kulit ayam 200 gr
• 2 siung bawang putih, memarkan
• air 1 liter
• garam 1 sdt
• gula pasir 1 sdt
• merica bubuk 1/2 sdt

Bahan Lainnya :

• ayam kecap
• minyak ayam
• acar
• cabai rawit hijau
• kerupuk pangsit
• bawang goreng

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam Pangsit :

1. Yang pertama untuk kaldunya , tumislah bawang putih sebentar sampai harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayamnya. Tambahkanlah gula, garam dan juga merica. Masak sampai mendidih dan sedap. Kemudian sisihkan.
2. Rebuslah air, masukkan sawi dan rebus sampai matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkanlah setelah mie tluer nya matang.
3. Ambillah wadah mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan juga merica, aduk sampai rata. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan mi. Setelah itu taburkanlah ayam, pangsit dan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan :

• 200 gram mi telor
• ayam-jamur kecap yang sudah dibuat sebelumnya
• minyak ayam

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam Jamur :

1. Pertama-tama rebus mie ke dalam air panas dan tambahkanlah 1 sdm minyak. Masaklah sampai matang kemudian tiriskan.
2. Masukkanlah kecap asin, minyak ayam, merica, ke dalam mangkuk. Lalu aduk rata bersama mie yang telah ditiriskan.
3. Untuk kuah kaldu : Masukkanlah tulang ayam beserta 2 siung bawang putih geprek, daun bawang, garam, merica dan juga kaldu bubuk. Masaklah sampai mendidih.
4. Campur mie nya dengan ayam jamur kemudian sajikan bersama kuah.