Kuliner

Resep Tongseng Daging Sapi Spesial Mudah dan Praktis!

Apakah kamu sekarang ini sedang mencari ide resep olahan daging sapi yang segar dan juga praktis? Maka resep tongseng daging sapi spesial...

Written by Ackles · 2 min read >
resep tongseng daging sapi spesial

Apakah kamu sekarang ini sedang mencari ide resep olahan daging sapi yang segar dan juga praktis? Maka resep tongseng daging sapi spesial santan ini akan cocok buat kamu. Cara membuatnya juga mudah kok, tidak ribet!

Olahan tongseng umumnya identik dengan daging kambing. Akantetapi, karena tidak sedikit orang yang menghindari daging kambing tersebut maka munculah inovasi tongseng dengan menggunakan bahan daging sapi.

Masakan ini tergolong pada tingkatan kesulitan yang menengah. Tak begitu sulit namun butuh ketelitian serta ketelatenan untuk meracik setiap bumbu dan juga prosesnya. Keuntungan dari memasak tongseng yaitu kamu tak perlu memarinasi atau merebus daging sapi terlebih dulu.

Hal ini karena daging akan dimasak bersama dengan bumbu tumis beserta aneka rempah yang kemudian direbus sampai mempunyai tekstur yang empuk.

Kenikmatan dari kuah tongseng ini memang tak perlu diragukan lagi. Kamu akan merasakan segar, gurih serta wanginya aroma rempah-rempah.

Proses akhir dari pembuatan tongseng yaitu mencampurkan bahan yang direbus bersama dengan beberapa sayuran yang ditumis menjadi satu. Itulah yang menjadi perbedaaan tongseng dengan jenis masakan lain.

Kamu tak menyukai santan? Tidak perlu khawatir karena kamu dapat menggunakan susu full cream kalau ingin membuat tongseng tanpa santan. Apakah kamu siap untuk memasak tongseng?

Resep Tongseng Daging Sapi Spesial Santan dan Kecap

resep tongseng daging sapi spesial
Resep Tongseng Daging Sapi Spesial Mudah dan Praktis!

Kalau sudah penasaran dengan resep tongseng daging sapi spesial, yuk langsung simak resep tongseng daging sapi spesial berikut ini

Bahan dan Bumbu untuk resep tongseng daging sapi spesial :

500 gram daging sapi, potong-potong

1.200 ml air

200 ml santan kental

2 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

2 batang serai, digeprek

½ butir pala, dihancurkan

2 butir cengkeh

1 butir bunga lawang

5 butir kapulaga

3 cm kayu manis

½ buah asam kandis atau asam jawa, opsional

1 sdt garam

½ sdt merica

2 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdt gula pasir

Bahan Iris :

1 sdm margarin

5 siung bawang merah, iris-iris

½ buah bawang bombay, iris-iris

1 buah tomat merah, potong kotak-kotak

2 batang daun bawang, cincang

100 gram daun kol, iris-iris

1 sdm kecap manis

½ sdm saus tiram

7 buah cabe rawit, iris-iris

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

4 butir kemiri

50 gram cabe keriting merah

5 cm kunyit

2 cm jahe

4 cm lengkuas

½ sdt ketumbar, disangrai

½ sdt jinten, disangrai

Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Langkah pertama, masukkan bumbu halus ke dalam blender kemudian tambahkan minyak goreng ataupun air lalu blender sampai halus.

2. Setelah itu, panaskan panci di atas kompor kemudian tumis bumbu halus sampai berminyak serta mengeluarkan aroma harum.

3. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis atau asam jawa ke dalam tumisan kemudian aduk sampai rata.

4. Masukkanlah daging sapi yang telah dipotong-potong. Kalau kamu menggunakan daging sapi frozen kamu bisa menggunakan mesin pemotong tulang dan daging beku supaya lebih mudah prosesnya.

Kemudian tambahkan dengan garam, merica, kaldu sapi bubuk serta air lalu tutup panci dan rebus selama sekitar 30 menit atau sampai daging sapinya empuk.

5. Tambahkan juga santan kental serta gula pasir ke dalam masakan kemudian aduklah sampai rata. Matikan kompor dan biarkan pancinya tertutup.

6. Panaskanlah margarin di atas wajan kemudian tumis bawang merah, bawang bombay, tomat, daun bawang, cabe rawit sampai mengeluarkan aroma harum.

7. Campurkanlah hasil tumisan ini dengan hasil rebusan kemudian tambahkan kecap manis dan saus tiram lalu aduk sampai rata.

8. Tongseng daging sapi spesial siap disajikan bersama taburan bawang goreng serta perasan jeruk nipis.

Tips Memasak

resep tongseng daging sapi spesial
Resep Tongseng Daging Sapi Spesial Mudah dan Praktis!

1. Kamu dapat membuat tongseng daging sapi tanpa penggunakan santan yaitu dengan menggunakan susu full cream supaya mendapatkan cita rasa gurih dalam masakan tongsengmu.

2. Kalau menggunakan daging sapi yang bertulang maka rebus dahulu kemudian buang air rebusan supaya kotoran tak ikut tercampur dengan masakan.

3. Kamu dapat menggunakan panci presto untuk proses merebusnya supaya lebih singkat dan menjadikan daging lebih empuk.

Itulah resep tongseng daging sapi spesial dengan santan dan kecap manis serta saus tiram sehingga menjadi lebih lezat. Menu ini cocok untuk hidangan ala rumahan yang sederhana dan kamu nikmati bersama anggota keluarga.

Membuat Ikan Mas Arsik

Membuat Ikan Mas Arsik

Ackles in Kuliner
  ·   2 min read

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.